RAUTY

Kanapky

- petrželová palačinka s houbami

- švestky ve slanině

- lotrinský quiche

Studené

- picanha s dipem z hrubozrnné hořčice a medu

- variace českých sýrů

- olivy

- lupiny

- variace uzenin a klobás

- čerstvá mozzarella s rajčaty, bazalkou a balsamico cream

- zeleninové crudité

- variace trhaných salátů se třemi druhy dipů

- čočkový salát s uzeným pstruhem

- domácí paštika s meruňkovou marmeládou

- domácí chléb

Teplé

- kuřecí stehení steak s tymiánovou omackou

- hovězí po burgunsku

- pečený losos na citrónové trávě s máslovou omáčka

- zeleninová rýže

- pyré s pečeného česneku a pažitkou

- šťouchaný brambor s pórkem

Dezerty

- domácí hruškový závin s ořechy

- višňová bublanina

Kanapky

- špenátová palačinka s lososem

- sýrová pěna s karamelizovanými ořechy a hroznovým vínem

- hovězí salátek na čekankovém puku

Studené

- picanha s medovo majonézovým dipem a hořčicí

- variace sýrů se sušeným ovocem

- olivy

- lupiny

- variace italských uzenin

- čerstvá mozzarella s rajcaty, rucolovým pestem

- salát se sušenými rajčaty plněné cattage sýrem, bazalkové pesto

- domáci paštika s domácí meruňkovou marmeládou

- variace čerstvé zeleniny

- variace trhaných salátů se třemi druhy dipů

- losos pečený v listovém těstě se smetanovým špenátem

- bulgur salát s grilovanou zeleninou a marinovanými kuřecími stehny

- cizrnový salát s citrusy, bylinkami a filírovaným krůtí prsem

Teplé

- kuřecí prsa se zeleninou ratatouille

- pomalu pečená filírovaná panenka na bylinkách

- filátko oráty královské s kaparovo citrónovou omáčkou a olivami

- bramborovo petrželové pyré

- gratinované brambory

- černá rýže

Dezerty

- kokosová panna cotta s malinovým želé

- vanilkové creme brulee s balsamico jahodami

- čokoládová fontána s čerstvým ovocem

- ricotový cheese cake s borůvkami

Kanapky

- fíky balené v guanchale

- lososový tatarák s creame fresh

- závitek z kachních prsou a hruškovo jeřabinovým kompotem

Studené

- picanha s dipem z medu a hrubozrnné hořčice

- salát z chobotnice pomerančovým fenyklem, polosušená rajčata, balsamico dresink

- variace francouzských a italských sýrů

- olivy

- lupiny

- výběr španělských a italských uzenin

- čerstvá trhaná mozzarella s rajčaty, rucola a balsamico perly

- salát se sušenými rajčaty plněná bazalkovou ricottou a praženými piniemi

- gravlax s citrusovým cream fresh a kaviárem

- domácí paštika s vinným želé a domácí brioškou

- variace čerstvé zeleniny

- variace trhaných salátů se třemi druhy dipů

- salát z čočky beluga s pošírovanou treskou

- bulgur salát s kuřecím masem a grilovanou zeleninou

- marinované krevety s pikantním rajčatovým dipem

Teplé

- telecí líčka na víně s glazovanou zeleninou a pečenými žampióny

- roláda z perličky plněná masovou fasi s estragonem

- bransino s máslovou omáčkou

- rašelinové brambory

- basmati rýže se zeleninou brunoise a římský kmín

- citronové pyré, cherry rajčátka, cuketa

- cafe brule

- čokoládová fontána s čerstvým ovocem

- tiramisu

- malinový cheese cake